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【在线交流】水产饲料蛋白质的高效利用

发布时间:2019-06-11
 

【在线交流】水产饲料蛋白质的高效利用

【在线交流】水产饲料蛋白质的高效利用

本帖最后由一片云于2016-7-2216:10编辑  角蛋白酶DP100与HFMR技术对鲫鱼配方中替代鱼粉效果研究    陶青燕博士    诺伟司国际公司  摘要:本试验研究了角蛋白酶产品CIBENZADP100(DP100)对异育银鲫(Carassiusauratusgibeilo)摄食低鱼粉低蛋白饲料时生长性能和体内大豆抗原蛋白的消除作用,评估了其在异育银鲫饲料中的成本节约效应。 角蛋白酶是一种新型的饲料用酶,在我国可以应用于饲料的角蛋白酶产品首次出现在2013年的饲料添加剂目录中,并在分类上有别与普通的饲料用蛋白酶。

角蛋白酶实际上具有二硫键还原酶和多肽水解酶的活性,也就是说角蛋白酶除了能分解普通蛋白酶能分解的蛋白质外,还能通过降解二硫键,极大的提高动物对那些自身和普通蛋白酶不能消化的蛋白质的利用,从而扩大了鱼类对于饲料蛋白质的可利用范围。

本试验共设计7种饲料,包括高鱼粉高蛋白对照组(9%的鱼粉,HFC,蛋白水平34%),低鱼粉低蛋白对照组(%的鱼粉,LPC,蛋白水平%),在LPC的基础上分别添加DP100300、400、500、600mg/kg以及鱼粉综合替代添加剂制成另外5种饲料(LP300、LP400、LP500、LP600和HFMR)。 挑选平均重为±的异育银鲫560尾,随机分成7组,每组4个重复,每个重复放养20尾鱼,养殖56天。 研究发现同低鱼粉低蛋白LPC组相比,饲料中添加300g的DP100可提高鲫鱼的增重率%,改善饲料利用率%,同高鱼粉高蛋白组HPC相比,其生产性能相当,但可降低配方成本421元/吨。 在本试验条件下,添加超过300克的DP100并不能进一步改善鲫鱼的生产成绩。

400g/T或更高的DP100添加量可显著降低鲫鱼粪便中大豆球蛋白和β-伴球蛋白的含量()。

在添加DP100的同时应用HFMR技术进行鱼粉综合替代可以在降低蛋白%和成本306元/吨的基础上进一步提高鲫鱼生产性能5%左右。   前言  体外试验及畜禽试验研究表明DP100能够有效分解包括羽毛粉在内的大多数动植物来源的蛋白质,其分解活性要强于大多数已知的角蛋白酶(ShihandWang,2006)。 鱼粉作为昂贵的动物蛋白源,其高消化率的蛋白质品质是其优良特性的重要特征之一,但成本高。 DP100有可能通过提高饲料蛋白的利用率而降低鱼类对于鱼粉的依赖。 蛋白质/能量消化率下降,肠道受损,氨基酸不平衡,矿物元素利用率低是替代鱼粉配方的主要缺陷。 其中热稳定的大豆抗原蛋白是导致鱼类应用大豆制品肠道损伤的主要抗营养因子之一。

HFMR(鱼粉综合替代)技术是以营养素平衡和建康维护为配方设计思想的鱼粉替代技术,旨在通过提高鱼体自身的消化力以弥补鱼粉减少后原料消化率下降的事实。 将DP100作为HFMR技术的组成元件之一,有望进一步提高鱼粉综合替代配方的生产表现。

  一、材料和方法  试验饲料:  本试验共设计7种饲料来评估DP100在异育银鲫低鱼粉低蛋白饲料中的应用价值。 其中高鱼粉对照组的营养标准参考现有商业配方进行配制(9%的鱼粉,HFC,其它以46%豆粕,200型菜粕以及棉粕为主)蛋白含量为正常的34%,脂肪含量8%;低蛋白对照组(降低一半的鱼粉,其它饼粕类添加量不变并适当添加水解羽毛粉作为替代蛋白源,LPC)蛋白含量%;以LPC为基础饲料,分别添加DP100、300、400、500和600mg/kg,形成另外4种试验饲料,分别命名为LP300、LP400、LP500和LP600;根据Novus研发的MatrixValue软件计算该配方中DP100的潜在营养价值,在带入DP100潜在营养价值时LP500处理组的营养水平与HFC组相当。

在LPC基础上,添加鱼粉综合替代添加剂(详见表1),形成鱼粉综合替代组(HFMR)饲料。 各试验饲料均添加%的Y2O3作为指示剂,饲料加工采用环模蒸汽质粒工艺,加工好的饲料置于-20℃保存备用。 饲料配方及营养物质组成见表1。

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